Saucisse sèche de Lacaune à l’huile en bocal
8.90€
D’indication Géographique Protégée, la saucisse de Lacaune, tout comme le saucisson de Lacaune respecte un cahier des charges précis donnant des spécificités bien particulières à cette charcuterie d’exception :
- Incorporation de 30% mini de viandes mûres
- Pourcentage élevé de viande maigre
- Assaisonnement simple : sel, poivres et muscade
- Hachage gros
- Embossage en boyaux naturels
- Séchage lent avec apport quotidien d’air extérieur des Monts de Lacaune
- Couleur de maigre rouge soutenue, gras blanc, hachage gros, aspect maigre et aromatisation simple
Plus d’indications sur le site : www.salaisons-lacaune.fr
Bocal de Saucisse sèche de Lacaune IGP (Indication Géographique Protégée) à l’huile de 250 g. Conservé dans l’huile, cette saucisse a un gout très fin et se conserve durablement.
Tous nos produits du terroir sont sélectionnés ou élaborés par l’Auberge de l’Espinouse. N’hésitez pas à nous contacter si besoin.