1/4 Jambon de Lacaune affiné 9 mois

14.90

« Les jambons de Lacaune sont mis au sel et affinés exclusivement dans les salaisons des cantons de Lacaune et de Murat sur Vèbre. Les étapes clefs du procédé d’élaboration du Jambon de Lacaune d’aujourd’hui font écho aux pratiques d’hier. Le salage, le repos, le réchauffement et l’affinage du jambon en séchoirs se succèdent patiemment pour apporter leur marque à l’affinage du jambon. »  –  Plus d’indications sur le site : www.salaisons-lacaune.fr

1/2 Jambon de Lacaune IGP (Indication Géographique Protégée) affiné 9 mois d’environ 1 250 g. Conditionné sous vide, ce jambon peut se conserver durablement.

Pour plus de gourmandise, optez pour un panier gourmand composées de différentes cochonnailles : le charcutier ! 

Tous nos produits du terroir sont sélectionnés ou élaborés par l’Auberge de l’Espinouse. N’hésitez pas à nous contacter si besoin.