Le service traiteur
Un événement à fêter? Profitez de notre service traiteur! Pour recevoir ou organiser en toute quiétude, réservez et nous cuisinons pour vous! Le service traiteur de l’Auberge de l’Espinouse vous propose plusieurs formules :
- paniers de produits locaux,
- plateaux repas,
- menus complets,
- buffets dînatoires tout compris.
Notre service traiteur s’adapte aussi à toutes vos demandes spéciales pour vos événements de famille comme un mariage, un baptême ou un anniversaire.
Nous vous accompagnons également dans la préparation de vos événements professionnels et associatifs : séminaires, assemblées, conférences et réceptions.
Toutes nos recettes sont issues d’une authentique cuisine du terroir.
Menus & Buffets
Plateaux repas
9€00
Livrés sur le lieu de votre choix : aire de pique-nique, salle privative ou sur le lieu de travail. Couverts et gobelets fournis.
- Quiche salée du chef
- Rôti de porc froid & sauce charcutière avec Taboulé maison
- Fromage
- Dessert du moment
Menu du Terroir
16€00
Soit à l’Auberge, soit dans la salle de votre choix.
- Gratiné de Melsat de nos montagnes ou Croustillant maison au fromage
- Joue de porc braisée ou Filet de poulet façon forestière
& accompagnement selon marché - Douceur au chocolat ou Tarte fine aux pommes
Menu Gourmand
25€00
Soit à l’Auberge, soit dans la salle de votre choix.
- Briochette de foie gras safrané ou Tortillas de truite fumée
- Marmite de l’Agoût ou emincé de bœuf du moment ou Viande à la broche
& accompagnement selon marché - Poire façon Iceberg ou Cœur coulant maison
Buffet dînatoire
20€00
Soit à l’Auberge, soit dans la salle de votre choix.
Nos recettes salées
- Sucettes chèvre & miel
- Quiche aux poireaux & Noilly Prat
- Gougère au bleu
- Toasts de Melsat au confit d’oignons
- Terrines de l’auberge
- Assortiment de verrines surprise
- Ronde de fromages de nos montagnes
Nos douceurs
- Choux à la crème
- Cannelés au rhum
- Brownie
- Tarte pommes & noix
- Tropézienne
